Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Peakokk
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime kogenud ja kirglikku peakokka, kes juhiks meie köögimeeskonda ning tagaks kõrgeima kvaliteediga toiduelamused meie klientidele. Peakokana vastutate köögi igapäevase toimimise eest, sealhulgas menüüde koostamise, toidu valmistamise ja meeskonna juhtimise eest. Teie ülesandeks on tagada, et kõik toidud vastaksid meie standarditele ning et köök töötaks sujuvalt ja tõhusalt.
Peakokk peab olema loominguline ja uuendusmeelne, et pakkuda klientidele unikaalseid ja maitsvaid roogasid. Samuti on oluline, et peakokk suudaks hallata köögi eelarvet, jälgida tooraine kvaliteeti ning tagada, et kõik tervise- ja ohutusnõuded oleksid täidetud. Lisaks on peakokk vastutav köögipersonali koolitamise ja motiveerimise eest, et tagada meeskonna kõrge professionaalsus ja tõhusus.
Töö hõlmab ka koostööd tarnijatega, et tagada parima kvaliteediga toorained ning optimeerida kulusid. Peakokk peab olema valmis töötama kiire tempoga keskkonnas ning suutma lahendada probleeme kiiresti ja tõhusalt. Samuti on oluline, et peakokk suudaks hoida köögi puhtana ja korras ning järgida kõiki toiduohutuse ja hügieeni nõudeid.
Kui olete kogenud kokk, kellel on tugev juhtimisoskus ja kirg toiduvalmistamise vastu, siis ootame teid meie meeskonda! Pakume konkurentsivõimelist palka, võimalust töötada inspireerivas keskkonnas ning võimalust arendada oma oskusi ja karjääri.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Köögi igapäevase töö korraldamine ja juhtimine.
- Menüüde koostamine ja uute roogade väljatöötamine.
- Tooraine kvaliteedi kontrollimine ja tarnijatega suhtlemine.
- Köögi eelarve haldamine ja kulude optimeerimine.
- Köögipersonali koolitamine ja motiveerimine.
- Toiduohutuse ja hügieeninõuete järgimine.
- Probleemide lahendamine ja köögi tõrgeteta toimimise tagamine.
- Koostöö restoranijuhtkonnaga teeninduse ja kvaliteedi parandamiseks.
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem töökogemus peakokana või sarnasel ametikohal.
- Tugevad juhtimis- ja organiseerimisoskused.
- Loovus ja kirg toiduvalmistamise vastu.
- Hea stressitaluvus ja võime töötada kiire tempoga keskkonnas.
- Tugevad teadmised toiduohutusest ja hügieeninõuetest.
- Võime töötada meeskonnas ja motiveerida teisi.
- Hea suhtlemisoskus ja probleemide lahendamise oskus.
- Eelarve ja kulude haldamise kogemus.
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus peakokana?
- Kuidas tagate köögis kõrge kvaliteedi ja tõhususe?
- Kuidas lahendate konflikte köögimeeskonnas?
- Milliseid meetmeid rakendate toiduohutuse tagamiseks?
- Kuidas loote ja arendate uusi menüüsid?
- Kuidas haldate köögi eelarvet ja kulusid?
- Kuidas motiveerite ja koolitate oma meeskonda?
- Milline on teie juhtimisstiil ja kuidas see aitab köögi toimimist?
